Sobre nosotros
Tradición, sabor y calidad desde el corazón del barrio
llevamos décadas dedicándonos con pasión al arte de la bacallanería. Nuestra historia comienza con una pequeña tienda de barrio, especializada en el mejor bacalao salado, que con el tiempo ha sabido combinar la tradición con una cuidada selección de productos gourmet.
Una passió que ve de lluny
Fundada fa més de [XX] anys al cor del barri, la bacallaneria de Josefa Orihuela ha estat sempre un punt de trobada pels amants del bon menjar. Josefa, amb una llarga tradició familiar i una sensibilitat especial per la qualitat, ha convertit la seva botiga en un referent per a qui busca bacallà del bo i productes amb ànima.
Nuestro equipo
Josefa Orihuela
Fundadora y Bacallanera Maestra
Josefa es el corazón de todo. Con más de 30 años de experiencia, conoce cada secreto del bacalao: desde cómo elegir la mejor pieza, hasta cómo prepararlo como antes. Amable, detallista y con una enorme pasión por la tradición, ha convertido su tienda en un espacio donde el producto y la persona importan por igual.
Marta
Especialista en productos gourmet
Marta es quien selecciona muchos de los productos que acompañan al bacalao: aceites, conservas, embutidos... Tiene un paladar fino y siempre busca novedades que sorprendan. Si tienes dudas sobre maridajes o ideas para una cena especial, ella sabrá qué recomendarte.
Pere
Atención al cliente y cocina creativa
Pere es la chispa creativa del equipo. Le apasiona la cocina y siempre está pensando nuevas formas de preparar el bacalao. También es quien está tras muchas de las recetas que compartimos. Cercano, simpático y siempre dispuesto a ayudar, hace que cada visita a la tienda sea una experiencia agradable.
¿Que hacemos?
Nuestro día a día gira en torno a dos pasiones: el bacalao tratado como antes, y una cuidada selección de productos gourmet que sorprenden por su calidad y autenticidad.
Bacallanería · Tradición y técnica
En Josefa Orihuela somos especialistas en el bacalao. Trabajamos con piezas seleccionadas de primera calidad, que tratamos con cuidado artesanal: salado, desalado lento, conservación y corte tradicional.
Cada porción que ofrecemos ha pasado por nuestras manos, siguiendo métodos transmitidos de generación en generación. Si buscas bacalao auténtico, con sabor y textura como los de antes, aquí lo encontrarás.
Productos gourmet · Sabor con historia
Además del bacalao, ofrecemos una selección de productos gourmet que marcan la diferencia. Conservas artesanas, embutidos de proximidad, aceites de oliva virgen extra, vinagres balsámicos, dulces tradicionales...
Cada producto está elegido personalmente por nosotras, priorizando sabor, origen y proceso artesanal. Nos gusta descubrir cosas nuevas y compartirlas con quien valora el buen comer.
Carrer del Mar, 27
Sitges
08870
Lunes a viernes: 9:00 – 14:00 / 17:00 – 20:00
Sábados: 9:00 – 14:00
Domingos: cerrado
931 234 567
Email: info@josefaorihuela.com